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高温瞬时灭菌使用中需要注意的事项

高温瞬时灭菌使用中需要注意的事项

  • 分类:行业新闻
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  • 发布时间:2021-10-12
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【概要描述】高温瞬时灭菌机原理主要分为直接和间接加热两种。其中,直接加热包括蒸汽吹出材料和物质,分为蒸汽式两种(没有锅炉的用户也可以选择电加热超高温瞬间灭菌器),间接加热分为管式和板式灭菌机。在国内生产的超高温灭菌机中,间接加热最常见。管式超高温灭菌机,即我们通常被称为高温瞬时灭菌机,

高温瞬时灭菌使用中需要注意的事项

【概要描述】高温瞬时灭菌机原理主要分为直接和间接加热两种。其中,直接加热包括蒸汽吹出材料和物质,分为蒸汽式两种(没有锅炉的用户也可以选择电加热超高温瞬间灭菌器),间接加热分为管式和板式灭菌机。在国内生产的超高温灭菌机中,间接加热最常见。管式超高温灭菌机,即我们通常被称为高温瞬时灭菌机,

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    高温瞬时灭菌机原理主要分为直接和间接加热两种。其中,直接加热包括蒸汽吹出材料和物质,分为蒸汽式两种(没有锅炉的用户也可以选择电加热超高温瞬间灭菌器),间接加热分为管式和板式灭菌机。在国内生产的超高温灭菌机中,间接加热最常见。管式超高温灭菌机,即我们通常被称为高温瞬时灭菌机,广泛用于乳制品、饮料、酒类、冰淇淋、果汁、酱油等流体食品,具有其他设备无法比拟的优越性,受到食品行业生产企业使用的喜爱。目前,超高温灭菌技术与无菌灌装相结合,成为流体食品生产的大潮流。本文主要对高温瞬时灭菌的原理、特点、使用及注意事项进行初步探讨。

高温瞬时灭菌

  一、高温瞬时灭菌的原理:

  一般材料由离心泵泵入消毒器的冷热材料热交换装置预热后,经过充满高压的高温桶迅速加热,加热到杀菌温度,维持约3秒,其中微生物和酶类迅速消失。材料发出高温桶后,通过与冷材料的热交换冷却,通常温度低于65℃。如果下一个工序需要提高温度,可以调整角度截止阀或循环等路径来满足要求,相反,可以访问冷却水来降低排放温度。排放通过节流阀控制,该阀可以在保持一定压力的同时,使材料的沸点高于最高温度。正常生产时调节这个阀门,用泵的推力克服弹簧压力,产生背压控制流,清洗灭菌器时都要打开。循环罐可调配酸碱溶液,用于有效清洗盘管内壁残渣。同时采用不锈钢T形旋转塞子,因此流量可以适当调节。

  二、高温瞬时灭菌的特性:

  1.杀菌温度高,效果明显,高温时间很短,发生的化学变化很少,保证材料特性,稳定产品质量。

  2.安全,操作方便,设备采用全封闭形式,操作规定程序性。

  3.占地面积小,每小时2吨的高温瞬时灭菌机只占1 ㎡左右 。

  4.可以实现设备原地不可拆卸的循环清洗。

  5.设计具有冷热材料的换热器时,由于有余热利用的经济效果,蒸汽消耗量小。

  6.与离心泵或高压均质器串联使用,适用范围很广,适用于燃油等高粘度物质的灭菌。

  7.设备耐用,折旧率低,除了定期更换密封圈等破损部件外,大部分时间都能保持良好的性能。


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