高温瞬时杀菌机是现在广泛用于食品加工行业的一种杀菌设备，在生产牛奶，果汁饮料以及冰激凌和炼乳，还有啤酒和豆浆等食材时，都需要对物料进行杀菌，而高温瞬时杀菌机就能满足人们的这种需要，能快速完成杀菌，节省人力成本，取得更好的杀菌效果，不会影响物料的质量，不过高温瞬时杀菌机在使用过程中要经常清洗。

      高温瞬时杀菌机，在给不同的物料杀菌以后就要及时清洗，把里面的残渣全部清洗干净。这种杀菌机器的工作原理是让物料通过离心泵进入灭菌机的冷热料热交换装置，在这个位置对物料进行预热，然后再进入充满高压的高温桶，会被快速加热杀菌，保持3~10秒以内，它的微生物和细菌就能全部消灭，不过机器清洗不及时，不到位就会影响机器的杀菌效果。

     高温瞬时杀菌机可以持续工作，但在它持续工作6~8小时以后，就要及时对它清洗，清洗时可以使用清水直接对它的内部进行冲洗，也可以使用纯净水，切忌不能用那些含氯量高的水来清洗，不然会对高温瞬时杀菌机造成损伤。这种机器设备除了在正常使用过程中按时清洗以外，还要注意他的工作情况，在机器出现生产能力明显下降的时候，就要及时对它清洗，有可能是内部出现了物料残留或者对某个部件造成的堵塞。

     高温瞬时杀菌机在清洗的时候一定要注意安全，要把电源切断以后再用手对它清理，在水注入到机器内部以后，可以接通电源，让它在工作期间完成清洗，最后再把里面的水全部排出来就可以，不过在清洗这种机器的时候，不能使用具有腐蚀性的洗涤剂或者洗剂用品，不然会对它的内部配制造成损伤，会影响它的使用寿命。

     每次清洗完高温瞬时杀菌机，要及时把它表面的水分擦干，里面也要进行必须的烘干处理，等它内部完全干燥以后才能开始新的工作，如果不进行干燥处理直接让物料进入机器内会让物料粘在机器配件上，影响它的杀菌效果还会影响它的工作效率，严重时还会让机器出现损坏。高温瞬时杀菌机在使用中不但要注意清洗，还要注意维护和保养，要按时检修发现问题及时处理，它在工作时如果出现异常声音或者异味，还要及时停机进行检查，以免出现严重的后果。